Siguiendo la nota predominante en toda la Comarca de La Hoya de Huesca, en esta zona es de apreciar el ternasco, criado entre rastrojos, eriales y monte raso, adquiriendo su carne una calidad que se muestra patente al ser asada, igualmente guisada a la pastora, o bien hecha a la brasa de los sarmientos secos de la vid. Las legumbres hechas en "potajes" y "recaos", platos exquisitos que tienen su origen en las "ollas" medievales. El cerdo adquiere en esta zona en sangres (tortetas y morcillas) y embuchados (chorizo y longaniza), casi las mismas excelencias que sus patas o "jamones" curados.

Destacan como platos elegidos de esta localidad por los restauradores: el “Bacalao Antillón” y las “Manitas con Caracoles” , que hacen las delicias de los paladares más exquisitos.

En sus campos, las vides se cuajan de uvas que darán los ricos caldos que son, a la vez, viejos y jóvenes, herencia de aquél pueblo romano, que invasor y vividor, dicen, perfeccionó el cultivo y la manipulación de la vid en esta zona.